Estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) han elaborado una paleta de hielo a base de búlgaros, harina de haba y mango.

La paleta bautizada como “Bul-Ice” pretende llegar a manos de niños de entre 6 y 12 años de escasos recursos, los cuales sufren deficiencias nutricionales por el bajo consumo de proteínas..

¿Por qué esos ingredientes?

1. El haba es rica es proteína vegetal, vitaminas A, B1, B2, C y E entre otros.
2. El yogurth de búlgaros contiene a los microorganismos L. bulgaricus y S. thermophilus que trae beneficios a la flora intestinal.
3. El mango tiene un alto contenido de fibra, Vitamina C y betacarotenos.

Una felicitación para Eva Gabriela Guerrero Cadenas, Dulce Karen Juárez Rodríguez, Rubí Guadalupe Vázquez Villamar, Gerardo Padilla García y Daniel Ávila Pérez creadores de “Bul-Ice”.